カロリーは単なる目安です、個人の中で基準を決める！
阪神西宮駅より徒歩2分
少人数制のヨガフィットネス スタジオ カレンです。
健康的に美しい身体作りをサポートします。
さて、今日のテーマは 「カロリー表示」 のこと。
コンビニエンスストアやファミリーレストランで見かけるカロリー表示。
食品を選ぶ前につい見てしまいます。
以外に多くて食べるのをあきらめて他の食品に変えたり、
自分が選んだのがカロリーが少なく安心したり…
ダイエットをしている人だけではなく、健康面でカロリーを抑えなければ
ならない人には大変ありがたい表示と思います。
しかし・・・
表示されている数字はどんな人にも同じなのでしょうか？
◆人が運動した時など身体を動かすエネルギー
消費カロリーとは、基礎代謝（生命維持）や運動などにより消費される
エネルギーの事です。
ダイエットのためにカロリー表示を気にして食事を選んでいる人は
少なくありません。
コンビニの弁当にはすべてにカロリー表示がされており、
レストランでもカロリーが表示されています。
しかし、残念ながらカロリー計算にはあまり意味がありません。
一日のカロリー消費量は「年齢」「性別」「体格」「生活習慣」
によって大きく異なりますがカロリー計算には
そういったことが考慮されていないのです。
例えば…
体温が高く、筋肉質の男性が食べた時の300kcalのケーキと
冷え性で筋肉量の少ない女性が食べた時の300kcalのケーキは
食べた時に同じカロリーにはなりません。
なのでカロリーの数字は、各個人の中で基準を決めて単に目安として
利用した方が良いでしょう。
一日2500kcalの食事をした時の身体の変化、具合と
その食事をしばらく続けた時の身体の調子など
痩せてくるのか、太ってくるのか、
代謝が冷えやむくみなど無く、良く身体の調子がの具合はどうなのか？
などの身体の変化にカロリーの数字を役立てる。
またその中でゼロカロリーの表示がされているものが最近増えてきました。
ゼロカロリーとは、一般的にエネルギー欄に 0kcalと表示される物です。
主に砂糖などを使用せず人工甘味料などで補糖した食品が多く、
実は０kcalではありません。
「100mlあたり5キロカロリー 未満であること 」であり、
350mlのジュースであるならば、17.5キロカロリー未満となります。
糖分控えめなので当分運動しなくても大丈夫と思っている人が
多いかもしれませんが、使用される人工甘味料には少しのカロリー以外に
「ホルモンへの影響」「味覚の鈍化」「依存性」という3つの肥満に
誘導されます。
要因がある事は医療にたずさわる方の間では常識なのです。
人工甘味料は、“肥満ホルモン”ともいわれるインスリンや、
インスリン分泌を促すインクレクチンなどに影響します。
食事をすると血糖値が上がり、インスリンが分泌されて
血液から余分なブドウ糖を除こうとします。
こうしたインスリンの作用で肝臓や筋肉において、
ブドウ糖をグリコーゲンに変えて蓄えます。
次にインスリンは脂肪細胞に働きかけます。
そして、余ったブドウ糖は脂肪に変化して、
体脂肪として脂肪細胞に溜め込まれます。
そのため医師たちはインスリンを肥満ホルモンと呼んでいるのです。
次に味覚の 鈍化ですが、人は味蕾と呼ばれる小さなひとつの器官で、
「甘み」「酸味」「塩味」「苦み」「うま味」という5つの味を感じています。
人工甘味料の甘味を感知すると、通常の人によれば数百倍グレリンが分泌
されます。
グレリンは胃などから分泌されるホルモンで脂肪を増やし、
体重を増加させる作用があります。
食後に甘いデザートを食べても、まだ食欲を感じるのは、
このグレリンの作用なのです。
次に依存ですが、人工甘味料の甘さが脳内報酬系やドーパミンなどの
神経伝達物質に影響を与えて、依存症や中毒に導くことがよくあるのです。
人工甘味料も、麻薬、覚醒剤やアルコールとまったく同じ作用で、
依存症を起こします。 甘み依存症は誰かに指摘されたり、自分で意図的に
摂取を減らすまでは、
全く気づかない場合も多いのです。
このようにゼロカロリーには別の側面を持っており、
ダイエットされる方は注意してください。
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